– вот такой каверзный вопрос достался Ольге Степаненко, MICE-директору IBC Corporate Travel, на Отраслевой экспертной сессии «Кейтеринг + ивент Сибири — 2026» в рамках Форума гостеприимства и туризма «Дикоросы».
«Мы в IBC Corporate Travel работаем. И продавать мы не разучились. Объем услуг, который заказывается в рамках MICE-события, не уменьшился. Однако до сих пор остаются клиенты, не указывающие на старте сотрудничества бюджет, даже если мероприятие проходит через процедуру тендера. И когда мы, MICE-агентство, обращаемся к подрядчику по кейтерингу за просчетом той или иной сметы по питанию, то мы ждем от вас
1) максимально оперативного, насколько это возможно, ответа;
2) три варианта меню и сервиса на разный бюджет, например, самый демократичный по цене, средний сегмент и более дорогой.
Даже имея определенный бюджет, но изучив предложение, клиент может выбрать либо более дорогое, но более интересное меню, либо, наоборот, он остановится на самом скромном варианте, что опять же повысит наши шансы на победу в конкретном тендере. И здесь, дорогие кейтеры, мы с вами коллеги. Потому что никто не проводит тендер отдельно по каждой услуге в рамках MICE-заказа. Мероприятие участвует в тендере целиком, «под ключ». И от успеха каждого слагаемого зависит успех нашего общего дела».